Jag har börja arbeta i köket på basen på morgnarna. Det märks att jag varit hemma en liten tid – inte för att jag skulle ha lagt märke till de usla hygieniska förhållandena på ett nytt sätt, utan för att jag var full av frågor. “Kan jag använda den här?” “Ska jag göra så här?” Rädd att göra fel. Men Eva, köksföreståndarinnan, sa bara “Du är fri”. Fri att göra som jag själv vill. Fri att använda min egen kreativitet. Fri att tänka själv. Fri att själv fatta beslut.
Så idag lagade jag havrekex med choklad och russin till efterrätt istället för den vanliga kakan med vaniljsås. Jag misstänkte att brasilianarna skulle sakna den vanliga kakan – de är inte så öppna för förändringar – men alla önskade att det hade funnits mer av kexen. Och då glömde jag ändå hälften av sockret till de första hundra. Till andra satsen kom jag ihåg allt socker.